Nhân sâm là loại thảo dược mọc trong khe núi, dùng để trị ngũ thương, an thần, giảm xúc động, hồi hộp, làm sáng mắt, thanh thản và gia tăng trí năng. Đặc biệt, dùng nhân sâm lâu ngày sẽ tăng tuổi thọ và tránh bệnh tật (theo Y sư Đào Hoằng Cảnh, nghiên cứu về Thần Nông Bản Thảo). Vậy, ta có thể nói ngay rằng, nhiều người "mê" nhân sâm cũng vì muốn "kéo dài tuổi thọ, phòng bệnh" và thậm chí cho rằng, nó có thể... "cải lão hoàn đồng".
Sâm cũng có rất nhiều loại và không phải cái nào gọi là sâm cũng quý và chữa bệnh được. Chỉ có 5 loại sâm dùng để trị bệnh cho 5 tạng cơ thể mà thôi. Đó là:
Nhân sâm bổ tỳ, sa sâm bổ phế
Huyền sâm (hay nguyên sâm) bổ thận
Đan sâm (hay xích huyết sâm) bổ tâm
Quyền sâm (hay tử sâm) bổ can
Tại Triều Tiên, người ta chỉ phân ra 2 loại là: Hồng Sâm và Bạch sâm là loại củ (từ 37g trở lên) đã qua bào chế cùng các phụ gia (thuốc bắc), chưng cách thủy, sấy khô, đóng hộp. Bạch sâm là loại không đủ tiêu chuẩn để chế hồng sâm. Sâm này khô và trắng, chỉ dùng dao tre cạo sạch vỏ mỏng, sau đó phơi khô, đóng vào hộp giấy.
Ở nước ta, sâm cũng có từ rất lâu nhưng được chia ra làm nhiều loại với nhiều công dụng khác nhau như:
Bố chính sâm: Có ở Phú Yên, ngày xưa được Hải Thượng Lãn Ông dùng chung với các thuốc khác để trị ho, sốt, ốm yếu. Hiện nay bố chính sâm được dùng làm thuốc bổ khí, thông tiểu, hạ sốt.
Sâm cau: Mọc nhiều dưới tán rừng xanh Lạng Sơn, Hòa Bình và Đồng Nai.
Tác dụng: Bổ thận tráng dương, chữa bệnh giới tinh lạnh ở nam giới, liệt dương...
Sâm đại hành: Mọc hoang khắp nơi, thường được dùng để trị ho, đinh nhọt, lở ngứa, chốc đầu, tổ đỉa...
Sâm hoàn dương: Mọc ở các vùng núi, cao nguyên, dùng để trị viêm phế quản, mụn nhọt, ho...
Sâm mây: Có nhiều ở miền Bắc và Bình Thuận, Đồng Nai. Dân gian dùng sâm này làm thuốc bổ.
Sâm ngọc linh: Còn gọi là Sâm Việt Nam, sâm khu năm, mọc tập trung ở các huyện miền núi Ngọc Linh thuộc tỉnh KonTum và Quảng Nam ở độ cao 2.100m.
Một điểm khác nhau của nhân sâm Việt Nam là khi nếm thấy: "tiền khổ, hậu khổ, hậu khổ, khổ" (nghĩa là: "trước đắng, sau đắng, đắng và đắng), còn nhân sâm Trung Quốc và Triều Tiên thì: tiền cam, hậu khổ, hậu cam, cam" nghĩa là: "trước ngọt, sau đắng rồi lại ngọt và ngọt).
Nguyên nhân của sự khác biệt này là do các vùng đất khác nhau cho "trái ngọt" khác nhau. Tuy nhiên, công dụng giữa nhân sâm (Trung Quốc, Triều Tiên...) và sâm Việt Nam cơ bản vẫn giống nhau, đó là được dùng làm thuốc bổ, tăng lực, chống suy nhược, phục hồi sức khỏe, tăng sức chịu đựng và giải độc.
Nhân sâm vẫn có thể là thuốc độc?
Chính xác, nếu bạn không biết cách dùng
Không dùng quá nhiều
Có người dùng nước nhân sâm thay cho nước uống, có người ăn nhân sâm như ăn... kẹo. Việc lạm dụng "thần dược" này có thể gây nguy hại đến tính mạng. Người bị xơ gan và chảy máu đường ruột, sau khi ra viện, uống liền một lúc 30g sâm, chỉ sau 2 ngày, bệnh trở nên nguy cấp, ra nhiều máu và không cứu chữa được.
Một người khác dùng nhân sâm đều đặn 3g/ngày, liên tục trong 2 năm. Kết quả là anh thường xuyên có biểu hiện hưng phấn và kích thích trung khu thần kinh (hăng hái nhưng hay bực bội, lo lắng và mất ngủ nặng...)
Không ăn chung với củ cải và đồ biển. Tất cả các loại củ cải (trắng, xanh, đỏ...) và hải sản đều tuyệt đối bị cấm sau khi uống hoặc ăn nhân sâm. Củ cải và hải sản là đại hạ khí, còn nhân sâm là đại bổ khí, hai thứ triệt nhau mà dùng chung với nhau thì coi chừng... mất mạng.
Các đối tượng không được dùng nhân sâm
- Người bị thương phong cảm mạo, phát sốt. Tuy có tác dụng trị sốt nhưng nếu đang dùng nhân sâm dài ngày thì khi phát bệnh cảm mạo, sốt... bạn phải ngưng dùng nhân sâm ngay lập tức.
- Những người bị bệnh gan mật cấp tính nếu uống nhân sâm, thân sẽ sinh nhiệt làm cho khí tuệ uất kế và chứng gan mật cấp tính sẽ còn nặng thêm.
- Những người viêm dạ dày và ruột cấp tính, bị nôn mửa, đau bụng đi ngoài. Nếu dùng nhân sâm, dạ dày và ruột càng bị lấp nhét thêm, bệnh sẽ càng nặng chứ không bổ ích gì.
- Những người bị viêm loét dạ dày cấp tính và xuất huyết.
- Những người bị giãn phế quản, lao, ho, ra máu.
- Những người cao huyết áp.
- Những người bị di tinh, xuất tinh sớm.
- Những người có bệnh về he thong miễn dịch.
- Với các bệnh như: Ban đỏ, mụn nhọt, viêm khớp loại phong thấp, da cứng, nhân sâm có thể tăng cường miễn dịch, làm kháng thể tăng lên nhiều, kích thích kháng hạch kháng thể hoạt động. Như vậy, không thích hợp với những bệnh nói trên.
- Phụ nữ thời kỳ mang thai
- Trẻ em dưới 14 tuổi khi dùng nhân sâm, tuyến sinh dục có thể sớm hình thành. Trẻ em dưới 1 tuổi lại càng không được dùng. Nói chung, mọi người khi dùng nhân sâm phải có đơn thuốc chỉ định nghiêm ngặt của bác sĩ.
Nguồn: http:/www.nhansam.net
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét